Vanessa Tello tiene una de las mejores figuras del país. Estudia nutrición y dice que ella misma elige su alimentación, con una dieta balanceada, sin excesos de grasa y rica en proteínas y nutrientes. La ‘Miss Colita’ quiso compartir uno de sus platos favoritos: una ensalada de lentejas y verduras.
“En mi familia nos inculcaron siempre el cuidado de nuestra alimentación. Comer sano, alimentos con nutrientes, proteínas, calorías y demás. De esta forma no solo nos mantenemos en forma, Sino que básicamente evitamos enfermedades y nos mantenemos sanos”, dijo la modelo en declaraciones a elcomercio.pe.
Para esta ensalada Vanessa utilizó lentejas bebes previamente cocidas, huevos, tomate, cebolla y zanahoria picada. Además de palta, limón, sal, orégano y aceite de oliva para darle sabor. “Esta ensalada es una receta que viene de familia y con ella quiero que la gente acabe con el mito de que las ensaladas no llenan. Esta ensalada aparte de ligera, es fresca y nutritiva”.
“Las lentejas le aportan hierro, una menestra altamente proteica. Los huevos tienen minerales y vitaminas como fósforo y zinc. En el caso de la zanahoria que es muy buena para la piel, la cebolla que es rica en minerales, calcio, magnesio, etc.”, indicó.
“Primero preparamos una tortilla con cuatro huevos, pero una sola yema. Mientras la tortilla se fríe, mezclo las lentejas con la zanahoria, tomate, cebolla. Luego se prepara un pequeño aderezo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y orégano”.
Una vez sazonada la ensalada se le coloca la tortilla en trozos y se le agrega palta para decorar. “Es una receta a mi estilo. En vez de tortilla se le puede poner pollo a la pancha o carne sancochada. Igual con las verduras, se puede reemplazar con pepinillo y demás”, dijo.
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