Carla Barzotti es una fanática de la comida. Desde muy pequeña, su afición a la cocina la hizo aprender de su madre muchos secretos culinarios que hoy, a pesar del tiempo, sigue poniendo en práctica.La actriz y conductora de televisión dice que no acostumbra cocinar todos los días. “Preparo cosas cuando estoy de buen humor, cuando tengo que halagar y sorprender a alguien, pero cuando lo tengo que hacer por obligación, las cosas salen mal”, cuenta a elcomercio.pe.
Carla tiene un admirador, su hijo Paolo, quien es el que más disfruta de la sazón casera. “A él le encanta la lasaña cuatro quesos que preparo. Es una de mis especialidades. En verdad tengo mucho platos que me salen muy ricos, básicamente las pastas”:http://elcomercio.pe/tag/125302/pastas ”.
LA BUENA MANO
“Tengo buena mano para la cocina, que creo haber heredado de la familia de mi padre”, comenta la actriz. Sin embargo, hay un plato que supera cualquier expectativa y por el cual ha recibido muy buenos comentarios: el arroz chaufa.
“Me gusta la comida oriental y en casa hacían un buen arroz chaufa, pero creo que he superado a las personas que me enseñaron. Mi chaufa es el mejor del Perú. Tengo mis secretos y uno de ellos es utilizar los ingredientes correctos”.
Además del arroz del día anterior, Carla usa canela china, aceite de ajonjolí, kion, cebolla china, pollo, chancho o la carne que encuentre. “Siempre es importante ponerle tu toque personal”, comenta.
DULCERA
“Me encanta comer tortas y postres. Soy 100% dulcera, pero no soy de hacerlos”, confiesa.
Pese a eso, de pequeña se animó a “jugar a la repostera”. Recetario en mano, preparaba pancitos, torta de chocolate y hasta helados para su papá.
Carla comenta que precisamente cuando tenía que meterse a la cocina por obligación, siempre ocurría un desastre. “Se me quemaban las menestras, el aderezo me salía mal, etc. Una vez, la olla con lentejas se empezó a quemar. Olvidé retirarla del fuego y empezó a humear fuerte”, recuerda.
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