Ferrán Adrià llegaría al Perú en setiembre del próximo año

Hace varios meses que lo estamos esperando. A inicios de año, después de que anunciara el cierre de su restaurante para el 2012 y dijera que se iba a dedicar a viajar, muchos creían que esta vez el chef de El Bulli estaría de todas maneras a la tercera edición de Mistura. Pero no fue así.

“Cuando está el restaurante abierto siempre estoy en mi cocina. No puedo ausentarme por respeto a la gente que nos visita”, dijo a elcomercio.pe en una entrevista vía correo electrónico.

Aunque, definitivamente, ganas de venir no le faltan. En repetidas oportunidades, Adrià se ha referido a la gastronomía peruana y, sobre todo, a la labor de Gastón Acurio. Ha dicho que en nuestro país se está gestando el movimiento culinario más grande del planeta, que Gastón es el cocinero fusión más importante del mundo y que quiere ver de cerca todo lo que aquí está sucediendo.

GRAN ANUNCIO
Al parecer Ferrán Adrià ya le puso fecha a su viaje. “El próximo 7 de setiembre estará en Perú y después viajará a Buenos Aires, además de otras ciudades del continente”, señala AP, la que tuvo una entrevista con el cocinero, quien se encuentra en Nueva York promocionando la campaña turística “Necesito España”.