México (AP). La Ciudad de México se hizo hoy de un nuevo récord Guinness: el de la enchilada más grande del mundo. El récord
fue impuesto en la localidad de Iztapalapa, al oriente de la capital
mexicana, donde luego de varias horas de preparación el certificador
Ralph James Hannah anunció a las autoridades y habitantes que con 70
metros de largo y un peso de 1.416 kilos se alzaban con el Guinness.
“Con este récord Guinness damos a conocer a Iztapalapa como un
destino turístico a la altura que se merece”, dijo Alejandro Rojas,
secretario de Turismo de la Ciudad de México. Para la enchilada se utilizaron, entre otras cosas, 75 kilogramos de
maíz preparado, 273 kilos de cebolla blanca, 122 kilos de chiles
serranos, 150 kilos de queso y 150 litros de crema.
La enchilada es un platillo formado por tortillas de maíz fritas y enrolladas, rellenas de queso y cubiertas con salsa y crema.
MÁS RÉCORD
La Ciudad de México se ha caracterizado últimamente por batir varios récord Guinness.
En el 2009 obtuvo dos: el de la mayor cantidad de gente junta bailando
la canción “Thriller”, del fallecido cantante Michael Jackson, y el de
la mayor cantidad de parejas besándose en forma simultánea.
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