Al respecto, sostuvo que debe ponerse énfasis en las localidades alto andinas en donde por varios días se realizan las tradicionales fiestas patronales con alto consumo de licor.
Sostuvo que este plan tiene dos objetivos centrales: disminuir el consumo indiscriminado de bebidas alcohólicas o drogas y el tema de la seguridad vial en todo el país y por ello su importancia de extenderlo a las provincias del interior.
Ramos dijo por ejemplo, que buen número de los accidentes vehiculares que se registran en la sierra ocurrieron porque los conductores estaban ebrios y procedían de fiestas patronales donde el consumo de licor es indiscriminado.
Asimismo lamentó que en el caso de Lima, la demora en la aplicación del Plan Zanahoria ha tenido que ver con temas políticos vinculados al rechazo de un sector de la población, que piensa que se está afectando su libertad.
El vino no solo se toma ahora también se come como condimento de pastas, sopas, cremas y hasta chocolates. Mediante un proceso, el vino es secado por atomización a bajas temperaturas utilizando un spray. De esta forma, se elimina el agua y el alcohol, sin que pierda el aroma, el color y el sabor de la bebida en su estado original.
El Plan Zanahoria, que dentro de poco empezará a regir en todos los distritos de Lima, ya cuenta con un horario establecido.
