Siempre se ha dicho que los postres son un capricho y que los caprichos generalmente son muy costos. Sin embargo, el “Frozzen Haute Chocolate” que se vende en el Serendipity3 de Nueva York es una exageración.
Con una preparación que incluye 28 tipos de cacao provenientes de Suiza (500 dólares por paquete), trufas especiales “Madeline au Truffle” cotizadas en U$S 600 por libra y chocolate derretido valorizado en 900 dólares, este postre tiene un ingrediente especial que lo hace aún más exclusivo: oro de 23 kilates para dar forma a una delgada capa de 5 gramos (1.000 dólares).
Si aún le parece una exageración, lea cómo es servido: se le añade un brazalete de oro de 18 kilates, un diamante blanco cotizado en U$S 5000 y para comerlo nada menos que una cuchara de oro de 1.500 dólares.
¿Cuánto cuesta darse este capricho?, 25 mil dólares. Sin embargo, el dinero es donado a una causa benéfica.
El ChocoMuseo de Cusco es un lugar para los amantes del chocolate. En él se ve de cerca el proceso de producción e incluso se puede participar activamente en su fabricación. Como si fuera poco los guías, auténticos chocolateros, cuentan la historia del origen del cacao peruano.
El pasado 25 de febrero fue la inauguración de este singular museo que ha sido visitado hasta la fecha por cientos de personas entre turistas extranjeros y nacionales. Los participantes disfrutaron de degustaciones y descubrieron el delicioso té de cacao, todos producidos en la fábrica artesanal del museo.
Este delicioso museo contará con seis salas: “Historia”, “Naturaleza”, “Acerca del Chocolate”, “La fábrica”, “Cacao en Perú” y “El museo de los niños”. Si no puede esperar más por ir a Cusco, le presentamos un dulce adelanto del ChocoMuseo.
El chocolate en taza es sin duda una de las bebidas estrellas dentro de la mesa navideña. Sus orígenes en nuestro país, se remontan a la época de la Conquista, cuando los españoles introdujeron esta preparación hecha con xocolatl azteca y endulzada con caña de azúcar.
Poco a poco, fue ganando gran popularidad dentro de las festividades navideñas y hoy en día es casi imposible pensar en la cena de Nochebuena sin una humeante taza de chocolate.
Teniendo en cuenta, su gran popularidad, la chef de Incasur, Pamela Vargas, nos ofrece dos recetas muy sencillas parar preparar en pocos pasos esta bebida, ideal disfrutar junto a su familia y seres queridos.
LA CLÁSICA PREPARACIÓN Para empezar, hierva medio litro de agua en un recipiente. A continuación, incorpore una tableta de chocolate de 90 gramos previamente derretida en el microondas por aproximadamente un minuto y medio. Luego agregue medio litro de leche evaporada, también puede utilizar leche fresca, pero la chef recomienda utilizar el primero debido a que le da más consistencia a la preparación. Finalmente, deje hervir la mezcla por cinco minutos. Tenga en cuenta que si retira la olla del fuego antes de este tiempo, el chocolate no se cocerá adecuadamente y puede caer un poco pesado.
Por otro lado, si desea darle un toque extra puede añadirle especias, cáscaras de naranja, canela o clavo de olor para darle un gusto especial. También puede colocar mantequilla para darle más textura a la mezcla.
FRAPPÉ NAVIDEÑO Si desea darle un giro a la clásica presentación caliente, pruebe con estos refrescantes frappés de chocolate.
Coloque en una licuadora, media taza de leche, cuatro cucharadas de chocolate instantáneo y si desea hacerlo más dulce, puede añadir tres cucharadas de azúcar blanca. Mezcle por aproximadamente 30 segundos y finalmente incorpore de 10 a 12 cubitos de hielo. Es importante que siga el orden de estos pasos, pues si coloca los cubos antes que la mezcla, esta no podrá disolverse correctamente.
Para decorar puede ponerle crema chantilly encima y espolvorear un poco de chocolate rallado, lentejitas, mashmellows o simplemente una cereza.
CELEBRATVPERUANO no almacena ningún material presente en este sitio Web. Todo el material que se muestra en este portal web se encuentra disponible libremente en servicios de Internet como Justin.tv, Veemi.com, UStream.tv, FreedoCast.com, SelfCast, VShare.tv, entre otros. Todo el contenido, incluyendo los logos e imágenes presentes en esta página Web, son propiedad de sus respectivos propietarios. Instamos a todos los propietarios de derechos de autor a reconocer que el material presente en este sitio Web se encuentra alojado en servidores ajenos a CELEBRATVPERUANO. El material presente en este sitio Web se muestra a partir de los enlaces ofrecidos por los servidores antes mencionados donde está incluida la ubicación de cada material y la dirección Web del servidor que lo ofrece. Por favor, si tiene alguna pregunta, duda o asunto respecto a cualquier disposición legal, dirígala a las entidades dueñas de los servidores antes mencionados. CELEBRATVPERUANO es un portal Web únicamente informativo que comparte el material ofrecido por los servidores antes mencionados y espera que estos hagan cumplir sus términos y condiciones de uso, incluyendo los de derecho de autor.
