El día que Martha Hildebrandt lloró a mares ante un plato de lentejas

Martha Hildebrandt no se sonroja al confesar que no sabe cocinar, es más, se siente orgullosa de sus nulos conocimientos culinarios. Dice que nunca necesitó meterse a la cocina ni tampoco le interesó hacerlo, además, cree que esa es una especie de herencia familiar que inició su abuela y continuó su madre.

“Yo no cocino nada. Ni quiero aprender, ni me animé ni tuve que hacerlo, felizmente. Además, mi mamá no había cocinado nunca y su madre tampoco, entonces yo era la tercera generación de mujeres que no entrábamos a la cocina”, señaló la congresista fujimorista en declaraciones a elcomercio.pe.

Dice que históricamente “la cocina siempre ha sido una especie de piedra que cargaba la mujer. Hiciera lo que hiciera, tuviera la profesión que tuviera, las mujeres siempre tuvieron la responsabilidad de la cocina y eso no debió ser así. Porque la única responsabilidad exclusiva de la mujer es parir, lo demás lo pueden hacer tranquilamente los hombres”, comentó la candidata a la reelección con el número cuatro por la lista de Fuerza 2011.

LAS LENTEJAS DEL SUFRIMIENTO
Hildebrandt dice que de niña tuvo una mala educación en cuestión de comida. “Éramos muy consentidos y muy monótonos. Mi mamá me daba papas fritas, arrocitos, carnecitas, huevo frito; en fin, cosas que no alimentaban. Detestábamos los guisos, las verduras y las menestras

Precisamente un plato de menestras fue el causante del llanto desmedido y resignado de una pequeña Martha. “Mi padre era un hombre consentidor, pero una vez que se puso muy firme. Me dijo ‘no te paras hasta que termines ese plato de lentejas. Él se fue a trabajar y llegó después de varias horas y yo seguía sentada frente a la mesa, llorando sobre las lentejas que se habían convertido en una sopa de tantas lágrimas”, recuerda.

SUS FAVORITOS
Se define como una comensal que se deja seducir con platos sencillos. “Soy exigente en cuanto a sabor y calidad, pero la preparación para mí no es fundamental. Yo viviría de sánguches, empanadas y sopitas. La cocina elaborada la aprecio cuando está en la boca, pero no me esforzaría por tenerla nunca. Me gustan las cosas preparadas de forma sencilla, casi en bruto”, dijo.

Sin embargo, en medio de sus gustos se encuentra un ingrediente tan peruano como cautivante: la papa amarilla. “La comida criolla me encanta. La causa es uno de mis platos favoritos, la papa a la huancaína y la papa amarilla en todas sus formas”.

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Vanessa Tello nos enseña a preparar una rica ensalada de lentejas

Vanessa Tello tiene una de las mejores figuras del país. Estudia nutrición y dice que ella misma elige su alimentación, con una dieta balanceada, sin excesos de grasa y rica en proteínas y nutrientes. La ‘Miss Colita’ quiso compartir uno de sus platos favoritos: una ensalada de lentejas y verduras.

“En mi familia nos inculcaron siempre el cuidado de nuestra alimentación. Comer sano, alimentos con nutrientes, proteínas, calorías y demás. De esta forma no solo nos mantenemos en forma, Sino que básicamente evitamos enfermedades y nos mantenemos sanos”, dijo la modelo en declaraciones a elcomercio.pe.

Para esta ensalada Vanessa utilizó lentejas bebes previamente cocidas, huevos, tomate, cebolla y zanahoria picada. Además de palta, limón, sal, orégano y aceite de oliva para darle sabor. “Esta ensalada es una receta que viene de familia y con ella quiero que la gente acabe con el mito de que las ensaladas no llenan. Esta ensalada aparte de ligera, es fresca y nutritiva”.

“Las lentejas le aportan hierro, una menestra altamente proteica. Los huevos tienen minerales y vitaminas como fósforo y zinc. En el caso de la zanahoria que es muy buena para la piel, la cebolla que es rica en minerales, calcio, magnesio, etc.”, indicó.

“Primero preparamos una tortilla con cuatro huevos, pero una sola yema. Mientras la tortilla se fríe, mezclo las lentejas con la zanahoria, tomate, cebolla. Luego se prepara un pequeño aderezo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y orégano”.

Una vez sazonada la ensalada se le coloca la tortilla en trozos y se le agrega palta para decorar. “Es una receta a mi estilo. En vez de tortilla se le puede poner pollo a la pancha o carne sancochada. Igual con las verduras, se puede reemplazar con pepinillo y demás”, dijo.

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