La manera de alimentarse juega un rol importante en los hipertensos, para mantener la presión en niveles adecuados. La nutricionista de la clínica San Borja, Geraldine Maurer, recomienda aumentar el consumo de alimentos ricos en potasio, magnesio y grasas insaturadas, como el omega-3.
“El hipertenso –explica Maurer– debe incrementar el consumo de alimentos con alto contenido de potasio como papas al horno, yuca, betarraga, duraznos, menestras y palta, así como frutas y verduras en general. Asimismo, aumentar las comidas con magnesio: arroz y cereales integrales, menestras, brócoli, espinacas, pescados, mariscos, almendras, nueces y ajonjolí, principalmente. Finalmente el omega-3, presente en pescados de mar o en el aceite de sacha inchi, ayuda a reducir la presión arterial”.
Entre los productos ricos en potasio, el endocrinólogo Gustavo Gonzales, investigador en medicina de altura y docente de la Universidad Peruana Cayetano Heredia, recomienda la maca. “Es apropiado consumir maca pues es un alimento con alto contenido de potasio y con un efecto reductor de la presión arterial.
Recientemente se ha demostrado en un estudio experimental, que tanto la maca, como la caigua reducirían los niveles de angiotensina II. Esta es una hormona con gran poder hipertensivo”, señala Gonzales . Ambos especialistas coinciden en que las personas hipertensas deben bajar la ingesta de sal y alimentos con sodio.
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