La temperatura está descendiendo. Los días avanzan, el verano va quedando atrás y le damos la bienvenida al otoño. En esta época de transición estacional, es muy probable que más de uno termine en cama aquejado de una gripe.
Cuando estamos resfriados –o enfermos en general- nos provoca más que nunca que nos cuiden y nos engrían. Qué mejor manera que hacerlo a través de comida que nos ayudará a sentirnos mucho mejor.
“The Huffington Post” hizo un ránking de los cinco platos de comida que nos ayudan a subir los ánimos y recobrar energías.
SOPITAS La sopita de pollo es un clásico. ¿Quién no la toma cuando está resfriado o mal del estómago? Además, si no tenemos cerca de mamá para que nos atienda (sí, cuando estamos enfermos todos volvemos a ser niños), la podemos preparar nosotros mismos porque es fácil y rápida de hacer.
Trozos o alitas de pollo, papa y zanahoria en cubos, un poco de arroz o de cabello de ángel, orégano, sal y listo… ¡Caliente y reconfortante!
En el mismo grupo tenemos a la sopa de ajos. Puede sonar no muy apetecible, pero si tenemos en cuenta de que el ajo es conocido por sus poderes medicinales quizás lo pensemos una vez más antes de decir “no, gracias”. “Es como un bowl de la sopa de pollo hecha por tu mamá, pero con súperpoderes”, señala el artículo.
PAN Y ARROZ Pan fresco, recién salido del horno si es posible (es válido el pan recalentado en el hornito eléctrico que algunos tienen en casa), crocante, con un poco de mantequilla que lentamente se derrite encima de él… Simple y rico, ¿no?
“Esto podrá no tener algún valor nutricional especial, pero sí que sube la moral cuando te encuentras encerrado en casa con la nariz convertida en una gotera”, dice el “Huffington Post”.
El arroz es una de las mejores cosas que uno puede comer cuando está con el estómago descompuesto o con gripe. La panatela de arroz es un clásico remedio casero que muchas madres suelen prepararle a sus bebes. Pero nunca es demasiado tarde para que la disfrutemos y nos beneficiemos con ella. CONFORT Cuando preguntas cuál es la comida que más bienestar te produce, cada uno puede tener una respuesta distinta. De eso se trata este último plato, de comer algo que simplemente nos haga sonreír y sentir bien.
Las principales imágenes que conforman el Nacimiento: José, María y el niño Jesús, fueron presentados ayer a través de una original escultura elaborada en base a queso de cabra y pan ecológico.
Los productores, participantes de la Bioferia levantada ayer en el Parque de la Amistad, en Surco, demandaron un total de 15 kilos de queso de cabra ecológico certificado, en sus variedades de semimaduro, pasta, cabruto, cholomber, sánguche y ahumado para darle un sabor especial.
Para tallar a los animales se utilizaron panes elaborados con granos y cereales andinos orgánicos.
“Para la cuna del niño, empleamos cabruto, un queso madurado de ocho meses de elaboración, y el cuerpo está hecho con un queso semimaduro, saborizado con orégano y azafrán”, explicó Gisela Igreda, productora de quesos.
El jueves 23 se sorteará la escultura entre los visitantes a la Bioferia.
Durante la época navideña en más de un hogar se disfruta de una taza de chocolate con un buen pedazo de panetón. Verónica Rebata, autora del blog Rincón repostero, comparte esta vez la receta del popular pan dulce.
“Cuando me empezaron a pedir un post con esta receta, recurrí a la mejor fuente que se me vino a la mente: una amiga italiana. Ella misma me dijo que en Italia casi nadie prepara panetón en casa, que las panaderías que lo venden mantienen la “esponja” o masa inicial del panetón de generación en generación y la reutilizan para mantener el sabor y la calidad de sus panetones. Sin embargo, me dio la receta de su familia, con algunas variantes para prepararlo si no contamos con una de esas “esponjas” o masas iniciales”, cuenta Verónica.
Eso sí, para preparar este panetón se necesita paciencia porque “toma un poco de tiempo, pues al fin y al cabo es un pan y la levadura tiene que hacer su trabajo. Planificándonos bien no debería de ser un problema”, asegura.
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