Láctea Navidad: este Nacimiento fue elaborado con 15 kilos de queso

Las principales imágenes que conforman el Nacimiento: José, María y el niño Jesús, fueron presentados ayer a través de una original escultura elaborada en base a queso de cabra y pan ecológico.

Los productores, participantes de la Bioferia levantada ayer en el Parque de la Amistad, en Surco, demandaron un total de 15 kilos de queso de cabra ecológico certificado, en sus variedades de semimaduro, pasta, cabruto, cholomber, sánguche y ahumado para darle un sabor especial.

Para tallar a los animales se utilizaron panes elaborados con granos y cereales andinos orgánicos.

“Para la cuna del niño, empleamos cabruto, un queso madurado de ocho meses de elaboración, y el cuerpo está hecho con un queso semimaduro, saborizado con orégano y azafrán”, explicó Gisela Igreda, productora de quesos.

El jueves 23 se sorteará la escultura entre los visitantes a la Bioferia.

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Ponche de huevo: sepa cómo preparar este coctel navideño

Es muy probable que durante las fiestas navideñas esté acostumbrado a brindar con champán o a tomar una generosa taza de chocolate caliente. En países como Estados Unidos e Inglaterra también se suele beber ponche de huevo.

Esa tradición, poco conocida en nuestro país, se remonta al siglo XIV, cuando los ingleses medievales disfrutaban de un coctel caliente conocido como “posset”. Este consistía, según el Diccionario Inglés de Oxford, en “una bebida hecha de leche cuajada caliente con cerveza, vino, o similares, a menudo dulce y condimentada”.

Con el pasar de los años, al “posset” se le añadieron huevos, asegura CNN.

En Estados Unidos, el madeira y el jerez que los aristócratas ingleses habían utilizado para su versión de ponche de huevo fueron reemplazados por el ron y el whisky.

Una mirada a fondo en las recetas históricas revela que, para la mayoría de bebedores, el tipo de licor utilizado podía variar, pues no todos tenían el dinero para comprar más de uno a la vez.

CÓMO SE PREPARA
Según una receta de The Food Network, estos son los ingredientes que se necesitan: 3 tazas de leche, 1 larga tira de cáscara de naranja, 2 largas tiras de cáscara de limón, 1 vaina y semillas de vainilla, 4 yemas grandes de huevo, media taza de azúcar más dos cucharadas, 2 claras de huevo, 2/3 de taz de ron blanco, 2 o 3 cucharadas de whisky (opcional), nuez moscada.

Coloque 2 tazas de la leche, las cáscaras de los cítricos y la vaina de vainilla en una olla. Ponga a cocer a fuego medio. Mientras tanto, bata las yemas de huevo y media taza de azúcar.

Poco a poco, vierta la leche caliente en los huevos batidos. No deje de bater. Vuelva a colocar la mezcla de huevo en la olla, a fuego medio. Revuelva constantemente con una cuchara de madera, haciendo un ocho hasta que la crema espese ligeramente. Esto tardará entre dos y tres minutos.

Retire del fuego y eche la taza de leche restante para detener la cocción. Transfiera la crema a un bol grande y deje enfriar a temperatura ambiente. Para acelerar este proceso, puede el bol dentro de uno más grande con hielo.

En una olla, ponga a hervir un poco de agua (aproximadamente dos centímetros y medio de altura). Coloque las claras de huevo y las 2 cucharadas restantes de azúcar en un recipiente resistente al calor lo suficientemente grande para que pueda descansar en la olla sin tocar el agua. Ajuste el bol sobre el agua hirviendo y bata hasta que el azúcar se disuelva y las claras de huevo se sientan calientes al tacto (aproximadamente durante un minuto).

Retire del fuego y bata las claras con una batidora eléctrica hasta que alcanzar el punto de nieve. Coloque las claras a la mezcla de leche. Añada el ron y el whisky, tape y refrigere hasta antes de servir. Puede coronar el ponche con nuez moscada rallada.

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Árbol navideño gastronómico está decorado con 2 mil utensilios de cocina

Falta muy poco para la Navidad y la mayoría de personas ya empieza a contagiarse con el espíritu de estas fiestas, colocando en sus casas el nacimiento y decorando su árbol con vistosos adornos.

El Instituto Gastronómico D’Gallia no se quedó atrás y este año decidió armar un gigantesco árbol navideño gastronómico, decorado con 2 mil utensilios de cocina y pastelería donados por más de 50 restaurantes de Lima, los que luego serán entregados a los comedores de las Aldeas Infantiles SOS.

“Hace dos años decoramos nuestro árbol con 90 variedades de papas y el año pasado, con insumos peruanos. Esta vez, optamos por unir diversión, alegoría y obra social y qué mejor que con los utensilios que se usan día a día por los cocineros”, contó Maritza Gallia, directora general de D´Gallia.

De igual manera, Lelis Iglesias, director gastronómico del instituto, explicó que “lo que quisimos fue que el árbol tuviera mucho colorido. Hemos trabajado con coladores de todo tipo, sartenes ollas, tablas, espátulas, cucharones, espumaderas y bueno cuchillos por obvias razones, no. Estuvimos trabajando cuatro días a full, desde tempranas horas de la mañana hasta tarde, colocando cada uno de los utensilios y herramientas de una manera armónica para que se vea bonito y atractivo, para que puedan ver el árbol más grande del país hecho con estos materiales”.

Anoche, cerca de mil personas se reunieron para ver el encendido del gigantesco árbol que permanecerá en la sede del instituto en Magdalena hasta fin de mes.

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Oferta de pollo se incrementó en 13,2% por fiestas de fin de año

El pollo en las mesas peruanas está garantizado para esta Navidad y Año Nuevo pues se cuenta con 46 millones de unidades, cifra mayor en 13,2 por ciento con respecto al mismo mes del 2009, cuando fue de 40 millones 633 mil, según informó el director de la Oficina de Estudios Estadísticos y Económicos del Ministerio de Agricultura, Santos Maza.

También el vicepresidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), José Vera, indicó que gracias a la sobreproducción de pollo, el kilo del ave se mantiene a buen precio y podría ser una alternativa al pavo.

Según indicó Maza el kilo de pollo está entre 4,20 y 4,50 nuevos soles.

TAMBIÉN PAVO
De otro lado, dijo que la población de pavos para este año fue de 2,5 millones de unidades, incrementándose en 31% respecto al 2009, en función a la gran demanda por estas fiestas.

Informó que las empresas peruanas también están produciendo pollos roaster y pollipavos con pesos aproximados de 3,5 y 4,5 kilogramos, respectivamente. Se estima que se ofertarán 20.000 pollos roaster y 100 mil pollipavos.

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Conocido vidente Hayimy fue intervenido por la PNP en San Martín de Porres

El vidente Hayimy fue intervenido hoy por la Policía por supuestamente haber realizado maniobras temerarias con su camioneta cuando transitaba por la cuadra 31 de la avenida Lima, en el distrito de San Martín de Porres.

Luego de ser sometido al dosaje etílico, el vidente sostuvo que no cometió ninguna infracción que ameritara su intervención, porque él no iba manejando el vehículo en el que se trasladaba, una camioneta guinda marca Chevrolet de placa A5A-153.

“Quien conducía era una persona de mi seguridad personal, que por décimas de segundo se pasó la luz roja, pero el dosaje etílico me lo hicieron a mí. Este ha salido negativo porque solo tomé dos copas de pisco sour”, aseguró a la prensa.

En su defensa, el vidente dijo que nadie resultó atropellado ni hubo ningún choque y que en el momento del incidente volvía de Puente Piedra, donde entregó regalos por Navidad a personas pobres, en compañía de su esposa y dos personas más.

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Katy Perry es la novia de Moe en episodio de Navidad de Los Simpson

La cantante Katy Perry será la estrella invitada del próximo especial de Navidad que “Los Simpson” ha preparado. La novedad es que la sexy intérprete aparece en persona y los personajes de la serie convertidos en unas simpáticas marionetas.

Perry fue invitada a participar en el espacio de TV luego de haber sido vetada por Plaza Sésamo. En aquella ocasión, varias asociaciones de padres se quejaron por el atuendo que lució la cantante en ese capítulo.

El especial navideño estará formado por cuatro historias. En una de ellas la familia Simpson se prepara para pasar las fiestas de fin de año en Hawái, pero el Sr. Burns y la nueva novia de Moe, nada menos que Katy Perry, impedirán su viaje.

En el adelanto del capítulo titulado “The Fight Before Christmas”, la cantante aparece con un ceñido vestido rojo con la cara de los personajes e interpreta, junto a los personajes, la canción de navidad “The 39 Days of Christmas”.

El especial completo se presentará los días 24 y 25 de este mes, por Fox.

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Anna Carina Copello estrenará en enero el tercer sencillo de su álbum

Anna Carina Copello estrenará en enero el tercer sencillo de su álbum

La cantante y su hermana María Pía se encargaron de iluminar el árbol de Navidad del centro comercial Megaplaza
Viernes 26 de noviembre de 2010 - 11:50 pm

La cantante Anna Carina Copello contó a elcomercio.pe que tiene todo listo para lanzar en enero del próximo año el tercer sencillo de su disco “Annacarinapop” que vendrá acompañado de un videoclip que está en fase de post producción.

“Este año he estado en Miami promocionado mi música y en el 2011 volveré por allá. También haré una gira por Puerto Rico y pienso hacer una también en Colombia y Ecuador. Cruzando fronteras espero que todo salga bien el próximo año también”, declaró.

Por su parte, María Pía Copello confirmó que volverá el próximo año a la televisión con un programa infantil. Sin embargo, prefirió no entrar en mayores detalles al respecto.

CANTARON Y ENCANTARON
Las hermanas Copello animaron anoche el encendido del árbol de Navidad del centro comercial Megplaza ante un público conmovido por la iluminación del símbolo de las fiestas navideñas.

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