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martes, 22 de marzo de 2011

Oleajes anómalos paralizan las actividades portuarias en Chimbote y Pisco

Los fuertes oleajes que se registran en la zona costera del puerto Chimbote, en Áncash, obligaron a la capitanía de puertos del lugar a suspender las actividades marítimas y portuarias.

Según informó Canal N, las olas hicieron varar a nueve botes, utilizados para la pesca, y el agua llegó hasta las puertas de las viviendas del asentamiento humano Ramiro Prialé, donde la red de alcantarillado colapsó.

Los vecinos del lugar han pedido a las autoridades regionales de Defensa Civil ayuda para enfrentar los problemas que ha traído consigo este fenómeno, uno de ellos la proliferación de zancudos a causa de la formación de charcos de agua.

En Pisco, detalló Radio Programas, se vive una situación similar, por lo que también de ordenó la suspensión de las actividades marítimas en siete caletas.

martes, 15 de marzo de 2011

Quinua sour: un trago 100 % peruano

Tras haber sido reconocido en los Gourmand World Cookbook Awards, los Óscar de la Gastronomía, el libro ‘El camino de la Quinua’ fue presentado en Puno uno de los lugares de mayor producción de quinua en el país y en donde se pretende promover el consumo de la quinua sour, una de las novedosas recetas que plantea la publicación.

El alcalde de Puno, Luis Butrón, a través de la Municipalidad emitió una ordenanza para hacer de la bebida un símbolo del departamento. De esta manera se organizarán eventos a nivel regional y se invitarán barman de la capital.

Según indicó el investigador de cultivos andinos Ángel Mujica Sánchez con esta medida se busca fortalecer la producción del cereal altoandino y su comercialización. Como se recuerda la publicación fue elaborada por el Movimiento Manuela Ramos y obtuvo el segundo lugar en la categoría Cocina del Mundo en América Latina.

domingo, 13 de marzo de 2011

Vinos y piscos peruanos se consagran en concurso francés

Los licores peruanos siguen cosechando triunfos en los Vinalies Internacionales. Luego de que el pisco Finca Rotondo acholado se consagrara en la categoría de licores de los Vinalies Internationales, la bodega y viñedos Tabernero obtuvo seis medallas en el certamen gracias a la calidad de sus vinos y piscos.

Este importante consurso permite que los productores de vinos y piscos demuestren la calidad de su producción y obtengan la aprobación y el reconocimiento de los compradores del mercado vitivinícola a nivel internacional.

Cabe indicar que Tabernero se midió con muestras procedentes de todas las regiones del mundo, entre ellas otras conocidas bodegas nacionales. Fueron 7 personas que componían el exigente jurado, 2 de ellos franceses y 5 de otros países.

Los Vinos y Piscos premiados en este importante certamen fueron Pisco Tabernero Acholado, Espumante Tabernero Brut, Pisco Tabernero Italia, Pisco Tabernero Mosto Verde Italia, Pisco Tabernero Mosto Verde Puro de Quebranta y Pisco Tabernero Puro de Quebranta.

sábado, 12 de marzo de 2011

Mar se salió en San Andrés e inundó 12 kms. de carretera Pisco- Paracas

Media hora después de que la Capitanía de Puertos declarara que el tsunami había pasado por las costas de Pisco con una ola no mayor de 15 centímetros de altura, el mar comenzó a comportarse de manera muy extraña frente a la caleta de San Andrés, informó esta noche el corresponsal de El Comercio en Ica, José Rosales.

Alrededor de las 10 de esta noche se apreció un oleaje irregular -olas sucesivas constantes- y minutos después el mar se retiró aproximadamente unos 200 metros de la costa. La situación provocó alarma entre la población que decidió evacuar la zona.

Se informó además que el mar está bastante irregular pues hay algunos sectores donde el agua se ha retirado y otras en las que no ha habido mayor variación. De momento ninguna autoridad a dado explicaciones respecto a este fenómeno, toda que se informó que el tsunami ya había pasado.

En horas de la tarde, las autoridades dispusieron la evacuación del litoral en previsión de la llegada del tsunami. La población de San Andrés y Paracas (aledaña) acató la disposición y se retiró aproximadamente 500 metros de la costa hasta que se dio el aviso de que el fenómeno había pasado.

La caleta de San Andrés fue azotada por un tsunami en agosto del 2007 a consecuencia del terremoto de Pisco que se cobró la vida de cientos de personas.

viernes, 11 de marzo de 2011

Pisco: el mar se retiró 200 metros frente a la caleta de San Andrés


Media hora después de que la Capitanía de Puertos declarara que el tsunami había pasado por las costas de Pisco con una ola no mayor de 15 centímetros de altura, el mar comenzó a comportarse de manera muy extraña frente a la caleta de San Andrés, informó esta noche el corresponsal de El Comercio en Ica, José Rosales.

Alrededor de las 10 de esta noche se apreció un oleaje irregular -olas sucesivas constantes- y minutos después el mar se retiró aproximadamente unos 200 metros de la costa. La situación provocó alarma ente la población que decidió evacuar la zona.

Se informó además que el mar está bastante irregular pues hay algunos sectores donde el agua se ha retirado y otras en las que no ha habido mayor variación. De momento ninguna autoridad a dado explicaciones respecto a este fenómeno, toda que se informó que el tsunami ya había pasado.

miércoles, 9 de marzo de 2011

Pisco peruano gana importante premio en Francia

París (EFE). El pisco peruano Finca Rotondo acholado se hizo con el trofeo Vinalies Internacionales que otorga la Unión de Enólogos de Francia en la categoría de licores, informaron hoy los organizadores.

El producto de Agrícola Viña Vieja Santa Isabel se alzó con 95 puntos sobre cien del más del centenar de catadores procedentes de todo el mundo, lo que le convirtió en el caldo más valorado del certamen en todas las categorías, indicó a EFE una portavoz de la organización.

En la categoría de licores, el pisco se impuso a marcas de coñac, brandy, calvados, armagnac, sake japonés y un licor de merlot procedente de Uruguay.
“No es habitual que gane un pisco, es la primera vez que sucede, normalmente se imponen los coñacs”, afirmó la portavoz del concurso, quien destacó que “es una buena muestra del aumento de calidad del pisco”.

Señaló que cada año tienen más piscos a concurso, la mayor parte de ellos procedentes de Perú, aunque también se ha registrado alguno chileno. En total, el concurso Vinalies otorgó siete trofeos en otras tantas categorías, además de licores, la de vinos blancos, tintos, rosados, efervescentes, licorosos y vinos de licor.

En total, se presentaron 3,330 muestras en las diferentes categorías procedentes de 43 países que fueron degustadas por más de cien catadores durante cinco días.

domingo, 20 de febrero de 2011

Calendario pisquero: una propuesta para que cada trago tenga su día

En el último post del blog Destilando pisco, Soledad Marroquín habla sobre la cultura pisquera que de un tiempo a esta parte se ha fortalecido gracias a la creación de la Semana del Chilcano, el Día del Pisco Sour y el Día del Pisco.

Sin embargo, resalta que pasado el Día del Pisco, no hay ninguna fecha que fomente el consumo de nuestra bebida bandera. De esta forma, propone programar “un calendario” con un día asignado para cada coctel: “el día del capitán”, “el día del pisco punch”, “de la algarrobina”, etc.

jueves, 13 de enero de 2011

Las exportaciones de pisco rozan la marca de los 2 millones de dólares

El 2010 ha sido un buen año para el licor de bandera. De acuerdo con un estudio de la consultora Maximixe, las exportaciones de pisco habrían cerrado el 2010 con un crecimiento estimado en 39,2%, y alcanzaron los US$1,9 millones, un importante repunte después del retroceso que experimentaron en el 2009 debido a la crisis mundial.

Cabe recordar que los envíos del aguardiente de uva registraron una caída de 10,2% hasta los 1’371,842 de dólares ese año, debido a la menor demanda de los principales destinos de las exportaciones: España, Estados Unidos y Chile.

En contraste, el fuerte avance de los pedidos de esos mercados en el 2010 fue el motor que ha permitido que las exportaciones del licor de bandera rocen por primera vez la marca de los US$2 millones anuales y que Maximixe prevea que el próximo año, finalmente, se superará, pues las exportaciones registrarían un crecimiento de 26,3%, hasta los US$2,4 millones.

Según las últimas cifras oficiales, entre enero y noviembre del 2010 los envíos de pisco avanzaron 56,6%, hasta los US$1,8 millones, gracias a que las ventas a España crecieron 208,3%, mientras que a EE.UU. subieron 107,3% y a Chile, 37,7%. Cabe mencionar que esos tres países concentran el 64,1% del valor de los envíos.

Asimismo, se ha dado un importante avance en mercados relativamente nuevos como Francia, Australia, Corea del Sur y Puerto Rico, aunque la oferta hacia esos destinos aún es pequeña.

La principal empresa exportadora, entre enero y noviembre del 2010, fue Santiago Queirolo con el 15,4% del total exportado por el país, seguida de Bodega San Isidro.

lunes, 10 de enero de 2011

Cómo saber si un chilcano está mal preparado

Desde mañana muchos bares y restaurantes celebrarán la fiesta de uno de los cocteles pisqueros más populares. Quizás usted ya ha planificado aprovechar los precios especiales y las ofertas 2×1 que se ofrecerán, pero ponga atención y asegúrese de que lo que está tomando es ciertamente un chilcano bien preparado.

SEÑAS
Si bien el pisco es el ingrediente principal de este coctel, el uso de jugo de limón y de amargo de angostura son determinantes.

“En ciertos bares se exceden al momento de añadirle jugo de limón o, a veces, el jugo está oxidado pues los limones han sido exprimidos hace buen rato. Otro exceso que observo es cuando añaden muchas gotas de amargo de angostura. El resultado es que se ocultan los aromas y sabores del buen pisco”, explica Soledad Marroquín en el último post del blog Destilando pisco.

Además, existen diversas maneras de prepararlo, así como diferentes tipos del destilado de uva que se pueden utilizar. ¿Quiere saber cuáles son las diferencias?

viernes, 26 de noviembre de 2010

“El Santo Convento” y su incursión en la venta de pisco



“Confieso que no veo siempre la serie salvo que toquen algún tema interesante. Justo este domingo el tema fue el Perú está de moda y todo el mundo quiere nuestros productos. Mi entusiasmo aumentó cuando los protagonistas, pensando en cuál negocio podían emprender, pusieron el pisco en el primer lugar de la lista”, señala Soledad Marroquín en el último post del blog Destilando pisco.

Pero, conforme pasaron los minutos, sus expectativas fueron disminuyendo. “Lo que imaginé sería un programa divertido y de promoción al pisco empezaba a despintarse. Pero aún faltaba más. Sor Bete, una de las monjitas que hace honor a su nombre por el gusto excesivo de beber, se tomó todos los cocteles y terminó embriagadísima en el baño, vomitando hasta el alma y arrepintiéndose por los excesos”, cuenta Soledad.

domingo, 17 de octubre de 2010

Dos alféreces de la FAP fallecieron en accidente vehicular en Pisco

Dos alféreces de la Fuerza Aérea del Perú fallecieron ayer durante un accidente vehicular en el kilómetro 220 de la carretera Panamericana Sur, en Pisco, cuando el automóvil en que viajaban chocó contra un camión cisterna que transportaba combustible.

Algunos testigos del accidente afirmaron que el vehículo en que los cuatro efectivos de la FAP iban a bordo invadió imprudentemente y a gran velocidad el carril contrario por el que se desplazaba, tras lo cual chocó frontalmente contra el pesado camión, que era conducido por Alejandro Huamán García.

Tras el fuerte impacto, fallecieron inmediatamente los alféreces FAP, César Fernández García y Jesús Sarmiento Méndez; mientras que sus compañeros Cristopher Palomino Guevara y Jesús Palomino Valencia, que viajaban en los asientos posteriores, quedaron gravemente heridos, informó José Rosales, corresponsal de El Comercio en la zona.

Luego de ser rescatados por los bomberos de entre los fierros retorcidos del destrozado vehículo, los dos heridos fueron evacuados al hospital San Juan de Dios de Pisco. No se pudo confirmar quién de los cuatro oficiales conducía el automóvil. Sin embargo, se supo que retornaban a Pisco luego de haber asistido a un compromiso social en Chincha.

Imágenes difundidas por Canal N, mostraron botellas de cerveza en el lugar del accidente.

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